Vignes

Elles sont plantées sur un plateau très caillouteux à 250m d’altitude. Les rendements n’excèdent pas 35 Hl/ha ce qui nous permet d’avoir des vins très aromatiques.

Cépages

50% Grenache (rondeur du vin) - 40% Cinsault (pour l’armonie de l’ensemble) - 10% Syrah (arômes de fruits) .

Vinification et élevage

Vendanges manuelles puis vinification par saignée et maitrise des températures à 18°C (fermentation) pendant 20 jours. Elevage en cuve.

Température de service

8/ 10 °C

Alliances gastronomiques

Apéritif, entrées, crudités, poulet, viandes blanches, grillades, pizza.

Dégustation

Vin fin et agréable avec une bonne matière en bouche et un bon équilibre.

Nombre de bouteilles

1600 bouteilles

Durée de conservation

2 ans

Prix public TTC départ cave

7,00 €